تقع مدینه أصفهان فی وسط إیران، عند خط طول ۵۱ درجه و39 دقیقه و40 ثانیه شرقًا، وخط عرض ۲۲ درجه و38 دقیقه و30 ثانیه شمالًا. وتقع المدینه فی الجزء الشرقی من سلسله جبال زاغروس، وتتکوّن من سهل رسوبی ذی سهول منبسطه نسبیًا وواسعه، یمتد فی اتجاه شمالی غربی–جنوبی شرقی.

وتبلغ مساحه مدینه أصفهان حالیًا ۱۹,۱۰۲ هکتارًا. وتنقسم الحدود القانونیه للمدینه إلى خمسه نطاقات حضریه و15 منطقه حضریه. ویتمیز السهل الذی تقع علیه مدینه أصفهان بالاستواء، إذ یقل متوسط انحداره عن ۰.۳%، ویمتد من الشمال الغربی نحو الجنوب الشرقی.

ومن حیث المناخ، تقع المدینه ضمن الحزام الجاف فی نصف الکره الشمالی، ولذلک تتمیز بمناخ صحراوی جاف، شتاؤه بارد وصیفه حار. ویبلغ متوسط درجه الحراره فیها نحو ۱۶ درجه مئویه، فیما یبلغ متوسط هطول الأمطار السنوی نحو ۱۱۰ مللیمترات. وتهب الریاح السائده فی معظم فصول السنه من الجنوب الغربی والغرب، وتکون عادهً غیر شدیده ولا قویه.

ینسب المؤرخون القدماء تأسیس مدینه أصفهان إلى طهمورث، ثالث ملوک السلاله البیشدادیه، فیما ینسبه بعضهم إلى الإسکندر، ویرجعه آخرون إلى ما قبل ذلک. وعلى أی حال، یتفق معظم المؤرخین على عراقه المدینه وقدم تاریخها.

ومن حیث أصل التسمیه، ورد اسم أصفهان فی الوثائق التاریخیه والجغرافیه بصیغ مختلفه، منها «إسباهان» و«سباهان» وغیرها، ویرجّح أن یکون الاسم مشتقًا من کلمه «سباه»، أی الجیش، مما یدل على أن هذه المدینه کانت فی الماضی موضعًا لتجمّع الجیوش.

تتمتع أصفهان بجمال تاریخی فرید من نوعه، وقد اشتهرت منذ زمن طویل بلقب «نصف العالم»، إلا أن هذه المحافظه تزخر أیضًا بالعدید من المعالم الأخرى التی تجذب السیاح، وتُعدّ الأطعمه والمأکولات من أکثرها متعه.

البِریَان

یُعدّ البِریان من أشهر الأطباق التی تُحضّر وتُطهى فی محافظه أصفهان. إلا أن هذا الطبق یُعرف خطأً بین السیاح باسم «البریانی» أو «البریونی»، فی حین أن «البریونی» یشیر فی الأصل إلى المکان الذی یُباع فیه البِریان. ویحظى هذا الطبق التقلیدی اللذیذ بشهره وشعبیه واسعه، لیس فی أصفهان فحسب، بل فی مختلف أنحاء إیران. ویحرص السیاح المحلیون والأجانب، عند زیاره هذه المدینه الجمیله والمحبوبه، على تذوق هذا الطبق الشهی. ویستخدم سکان محافظه أصفهان فی إعداد البِریان لحم الکتف ولحم الخاصره، والبصل، والنعناع المجفف، والزیت، والملح، والفلفل، والکرکم، والقرفه، والزعفران المطحون، والقِشْق. ویُقدَّم البِریان فی محافظه أصفهان إلى جانب کمیه من الکبد الأبیض المطهو والمفروم، ومرق اللحم المُحضّر من البِریان، والقِشْق، وخبز السَّنْگَک، والریحان، وإبریق من الشنینه البارده.

یَخْمَه تُرُش

یُعدّ یَخْمَه تُرُش من الأطباق التقلیدیه فی محافظه أصفهان، إلا أن إعداده وطهیه أصبحا الیوم محدودین للغایه بین سکان المحافظه. ویُعدّ هذا الطبق المحلی من الأطعمه الغنیه والمفیده جدًا، نظرًا لاحتوائه على کمیات وفیره من الفواکه، مثل المشمش المجفف والسفرجل والبرقوق. ویُحضّر سکان المحافظه هذا الطبق اللذیذ من لحم الضأن، والسفرجل، والبرقوق، والمشمش المجفف، والأرز، والملح، والسکر، والکرکم. ویُقدَّم یَخْمَه تُرُش مع الخبز.

کَلّه جوش

هو طبق شهی جدًا وغنی بالکالسیوم والبروتین، ویُعدّ من الأطباق التقلیدیه والمحلیه المعروفه فی محافظه أصفهان. ویُحضّر هذا الطبق أیضًا فی محافظات أخرى، مثل همدان وسیستان وبلوشستان، بوصفه طبقًا رئیسیًا. وتُعدّ القِشْق المکوّن الأساسی فی کَلّه جوش، وهی التی تضفی على هذا الطبق المحلی مذاقه الممیز. ویستخدم سکان محافظه أصفهان فی إعداده اللحم المفروم، والجوز، والقِشْق، والدقیق، والبصل، والنعناع المجفف، والملح، والفلفل، والکرکم، والماء. وتجدر الإشاره إلى أن إضافه اللحم إلى هذا الطبق اختیاریه، وتتم وفقًا لأذواق أفراد الأسره. وأحیانًا تضیف ربه الأسره القلیل من الثوم إلى کَلّه جوش. ویُقدَّم هذا الطبق المفید واللذیذ مع الخبز.

حَلیم باذنجان

یُعدّ حَلیم باذنجان من الأطباق المغذیه والمحبوبه، ویحظى بشعبیه کبیره بین سکان محافظه أصفهان. وتوجد عادهً طرق مختلفه لإعداد هذا الطبق اللذیذ، ولکل منها مذاق ورائحه ممیزان. ویُحضّر سکان المحافظه هذا الطبق التقلیدی والمحلی باستخدام لحم الکتف أو الرقبه، والقِشْق، والبصل المقلی، والثوم المبشور، والباذنجان المقلی، والنعناع المقلی، والزعفران، والملح، والفلفل، وبعض التوابل حسب الرغبه. وفی بعض أسر المحافظه، یُضاف العدس أو الفاصولیا البیضاء أیضًا إلى حَلیم باذنجان. وفی فصل الشتاء، یکون تناول حَلیم باذنجان اللذیذ مع الخبز ممتعًا للغایه.

قَیْمَه ریزه

یُعدّ قَیْمَه ریزه أحد الأطباق التقلیدیه والمحبوبه الأخرى فی محافظه أصفهان. ویُحضّر هذا الطبق عادهً لتناوله فی وجبه الغداء. ویُقدَّم إلى جانبه بعض الخضروات الطازجه، إلى جانب وعاء صغیر من الزبادی أو المخللات، مما یجعله أکثر لذه ومتعه. ویستخدم سکان محافظه أصفهان فی إعداد هذا الطبق التقلیدی لحم الضأن المفروم الخالی من الدهون، والبصل المبشور، ودقیق الحمص، والبصل المقلی، والطماطم، والنعناع المجفف، والزیت، والملح، والفلفل، وبعض التوابل المفضله لدى أفراد الأسره. ویمکن أیضًا استبدال الطماطم بمعجون الطماطم. ویُقدَّم هذا الطبق غالبًا مع الخضروات الطازجه والزبادی.

کوکو قندی

یُعدّ کوکو قندی، الذی أصبح طهیه فی هذه الأیام أقل شیوعًا بکثیر مما کان علیه فی الماضی بین طهاه محافظه أصفهان، أحد الأطباق التقلیدیه والمحلیه الأخرى فی المحافظه. وغالبًا ما کانت الجدات وربات البیوت من الجیل القدیم یحضّرنه بمهارتهن فی الطهی وبمذاقهن الممیز. ویتناسب مذاق هذا الطبق التقلیدی تمامًا مع اسمه، إذ یتمیز بطعم حلو ولذیذ. ویُحضّر طهاه محافظه أصفهان کوکو قندی باستخدام البطاطس، والبیض، والزعفران، والسکر، وماء الورد، وحمض اللیمون. وإذا حللتم ضیوفًا على أهل محافظه أصفهان المحبوبین، فاحرصوا على السؤال عن طریقه إعداده وطهیه؛ ونؤکد لکم أنکم لن تندموا.

آش سماق

إنه طبق حامض یمتزج بحلاوه محبه ربه الأسره، لیقدّم لأفراد العائله طبق آش فریدًا وشهیًا یُعرف باسم آش سماق. ویُعدّ هذا الطبق من المأکولات التقلیدیه والمحبوبه الأخرى فی محافظه أصفهان، حیث تُحضّره الأسر فی المحافظه وتتناوله بکثره خلال فصل الشتاء. ویستخدم سکان محافظه أصفهان فی إعداد آش سماق دقیق الأرز أو الأرز المجروش، والسماق المجفف، واللحم المفروم، والأعشاب، والبصل، والزیت، والملح، والفلفل. ویتمتع هذا الطبق التقلیدی برائحه ومذاق طیبین ومحببین، ونقترح علیکم عند السفر إلى محافظه أصفهان الجمیله والساحره أن تحرصوا على تذوق آش سماق.

غَز

لا تکتمل أصفهان دون حلواها الشهیره، الغَز. وتشیر بعض الروایات إلى أن هذه الحلوى الشهیره والمحبوبه ظهرت فی محافظه أصفهان خلال فتره الحکم الصفوی، وتطورت تدریجیًا من حلوى تُعرف باسم «حلوا جوبه». إلا أن المؤرخین یختلفون فی مدى صحه هذه الروایه. ومع ذلک، لا شک فی أن الغَز یُعدّ من المأکولات التقلیدیه والمحلیه فی محافظه أصفهان. وقد اشتق الغَز اسمه من مستخلص شجره تُعرف باسم «أنغبین». وتُحضّر هذه الحلوى الشهیه الیوم باستخدام الغلوکوز، وماء الورد، وبیاض البیض، والسکر، والفستق، وشرائح اللوز، وشرائح البندق، والبیدمشْک. وفی محافظه أصفهان، یُنتج أیضًا «غَز أنغبین» بإضافه کمیه قلیله جدًا من مستخلص الأنغبین، إلا أن إنتاج هذا النوع یتم بکمیات محدوده نظرًا لارتفاع سعر الأنغبین.

بولَکی

یُعدّ بولَکی بالتأکید من ألذ الحلویات التقلیدیه فی محافظه أصفهان، ویُحضّر بأنواع مختلفه ویُستهلک على نطاق واسع. ولا تُعدّ طریقه إعداد هذه الحلوى اللذیذه صعبه أو معقده. ویستخدم سکان محافظه أصفهان فی تحضیر البولَکی السکر والسمسم والهیل.

یزخر کل رکن من أرکان هذه المدینه التاریخیه بشواهد على الحضاره والثقافه الإیرانیه الأصیله، التی توثّق جانبًا من التاریخ العریق والمشرّف لهذه الأرض. وهی تُعدّ واحده من أجمل المحافظات وأکثرها شعبیه، وقد استحقت منذ زمن طویل لقب «نصف العالم».

میدان نقش جهان، المعروف رسمیًا باسم میدان الإمام، هو أحد أجمل المعالم السیاحیه وأکثرها شعبیه فی أصفهان، وقد أُدرج فی قائمه التراث العالمی للیونسکو. وتشتهر هذه المدینه بلقب «أصفهان، نصف العالم».

ویُعدّ میدان نقش جهان، المعروف رسمیًا باسم میدان الإمام، المیدان المرکزی لمدینه أصفهان، وجزءًا من مجموعه تاریخیه متکامله. وما یمیّز هذا المیدان عن نظرائه هو شکله المستطیل، الذی یختلف عن الشکل الدائری أو البیضاوی الشائع فی کثیر من المیادین. ویبلغ طول هذا المیدان المستطیل ۵۶۰ مترًا وعرضه ۱۶۰ مترًا، أی إن طوله یعادل نحو ۴۳۰ خطوه، بینما یبلغ عرضه نحو ۱۶۰ خطوه.

ویضم میدان نقش جهان فی أصفهان معالم تاریخیه عدیده، منها: قصر عالی قابو، ومسجد الشیخ لطف الله، ومسجد الإمام، وبوابه قیصریه، وسوق قیصریه فی أصفهان، وبوابات ملعب جوکان.

قصر عالی قابو من أکثر المبانی جمالًا وروعه فی میدان نقش جهان، وقد کان فی العصر الصفوی یُعدّ من أفضل قصور العالم، إذ کان یضم جمیع المزایا والمقومات التی یُفترض توافرها فی القصر الملکی. ویبلغ ارتفاع هذا المبنى ۴۸ مترًا، ویتألف من سته طوابق تتصل ببعضها بواسطه سلالم حلزونیه.

یقع قصر عالی قابو فی الجهه الغربیه من میدان نقش جهان، مقابل مسجد الشیخ لطف الله، ویُعدّ من أبرز روائع العماره فی أوائل القرن الحادی عشر الهجری، وقد حظی بشهره عالمیه. ویعود تاریخ تشیید هذا المبنى التاریخی إلى عام 1054هـ، وقد أمر ببنائه الشاه عباس الأول بعد نقل العاصمه الصفویه من قزوین إلى أصفهان، لیُستخدم مقرًا للحکم ودارًا للحکومه فی عهد السلاطین الصفویین. واستمر بناء عالی قابو على خمس مراحل معماریه فی عهد خلفاء الشاه عباس الأول، ولا سیما الشاه عباس الثانی والشاه سلیمان، وأصبح أکثر جمالًا وروعه مع مرور الوقت.

ویُعدّ الجصّ المزخرف فی الطابق الأخیر من أکثر أجزاء القصر إثارهً للإعجاب، ویُعرف باسم «غرفه الموسیقى» أو «غرفه الصوت»، حیث تظهر فیه نقوش لآلات موسیقیه مختلفه. کما یکمن سرّ روعه هذا المبنى فی منمنماته التی أبدعها الفنان الشهیر فی العصر الصفوی، رضا عباسی، فأضفت على هذا الأثر تحفهً فنیه متمیزه.

مسجد الشیخ لطف الله أحد المساجد الممیزه فی إیران، وقد شُیّد فی العصر الصفوی، ویُعدّ الیوم من أبرز المعالم السیاحیه فی أصفهان.

ویُعدّ هذا المسجد تحفهً من تحف العماره وفنّ تبلیط القاشانی فی القرن الحادی عشر الهجری، وقد بُنی بأمر من الشاه عباس الأول على ید الأستاذ محمد رضا الأصفهانی، أحد أشهر معماریی ذلک العصر. واستغرق بناء المسجد نحو ۱۸ عامًا، ولا یزال، رغم مرور قرون طویله، یُعدّ تحفهً مذهله فی توظیف الألوان والضوء فی العماره. ومن أبرز عجائب هذا المبنى الطاووس المصمَّم فی مرکز الجزء الداخلی من قبته، حیث تکتمل هیئه ریشه بفضل الضوء الداخل من القوس الواقع أعلى مدخل المسجد.

وقد شُیّد هذا الصرح الدینی تکریمًا للشیخ لطف الله المیسی، ویستقطب سنویًا أعدادًا کبیره من السیاح.

مسجد الإمام فی أصفهان، المعروف أیضًا بأسماء مسجد الشاه والمسجد السلطانی والمسجد الجامع، هو أهم مسجد تاریخی فی أصفهان، ومن أبرز روائع العماره الإسلامیه فی إیران.

یقع هذا المسجد فی الجهه الجنوبیه من میدان الإمام الخمینی (میدان نقش جهان)، وهو تحفه فریده من تحف العماره وفنّ تبلیط القاشانی والأعمال الخشبیه فی القرن الحادی عشر الهجری. وقد بدأ تشییده عام 1020هـ بأمر من الشاه عباس الکبیر، فی السنه الرابعه والعشرین من حکمه، واستمرت أعمال الزخرفه والإضافات فیه خلال عهد خلفائه.

وتکمن أهمیه هذا المسجد فی عمارته وزخارفه الجمیله، إذ یستقطب العدید من السیاح لزیارته وتأمل روعه بنائه. وتمنح روعه الألوان وعظمه واجهه المدخل والقبه مشهدًا آسرًا ومذهلًا، فیما تثیر عناصر البناء المتکرره، والأقواس المتناظره، وجمال حوض الوضوء الکبیر، وأعمال التبلیط بالقاشانی وغیرها، إعجاب الزوار ودهشتهم.

وکان المهندس المعماری لهذا الصرح الأستاذ علی أکبر الأصفهانی، فیما تولى محب علی بیک الله الإشراف على بنائه. کما تولى خطاطون، من أمثال علی رضا عباسی، وعبد الباقی التبریزی، ومحمد رضا إمامی، ومحمد صالح إمامی، کتابه النقوش والکتابات الخطیه فیه.

بوابه قیصریه هی إحدى منشآت العصر الصفوی، وتقع فی أحد أرکان میدان نقش جهان، عند المدخل الرئیسی لسوق أصفهان، ولا تزال شامخه فی مکانها رغم ما مرّ علیها من تقلبات الزمن.

کان المبنى یتألف فی الماضی من ثلاثه طوابق، إلا أنه لم یتبقَّ منه الیوم سوى طابقین بعد هدم أحد طوابقه. وکان الطابق المهدوم مخصصًا للنقاره، حیث کان یتم الإعلان عن أوقات الیوم للناس من خلال عزف الموسیقى فیه. أما الطابق الثانی فکان مخصصًا للأعمال الإداریه والتجاریه، بینما کانت توجد فی الطابق الأرضی الأدنى حوانیت للبیع والشراء.

وتتألف بوابه قیصریه من أربعه أبواب فرعیه، وبوابه رئیسیه، وحوض، وتظهر فوقها لوحات رسمها رضا عباسی، إلى جانب ناقوس دیر هرمز وساعه القلعه البرتغالیه (۱). وتقود هذه البوابه إلى أروقه السوق الکبیر فی أصفهان المفعمه بالحرکه والضجیج، والذی یُعدّ القلب النابض لاقتصاد «نصف العالم».

ویُعدّ سوق أصفهان واحدًا من أکبر وأجمل الأسواق فی إیران، کما أن وجوده فی میدان نقش جهان جعله من أبرز الأسواق الإیرانیه من حیث موقعه السیاحی.

ویُعرف جزء من هذا السوق باسم سوق قیصریه، ویتمیّز مدخله الواقع فی میدان نقش جهان ببوابه جمیله.

ویقع سوق قیصریه فی النسیج التاریخی لمدینه أصفهان، ویختصّ فی الغالب بتجاره السجاد. وکان هذا السوق، المعروف أیضًا باسم السوق السلطانی، من أکبر وأفخم مراکز البیع والشراء فی العصر الصفوی. وقد أُنشئ عام 1029هـ، فی العصر الصفوی، شمال میدان نقش جهان التاریخی، لیربط هذا المیدان بمیدان عتیق (کهنه) وأصفهان فی العصر السلجوقی.

جسر خواجو من روائع عهد الشاه عباس الثانی، وقد بُنی فوق نهر زاینده رود. وکان جسر خواجو، أو جسر بابا رکن الدین، یؤدی وظائف من بینها حجز المیاه وتنظیم تدفقها.

ویتمیّز هذا الجسر بطابع معماری فرید جعله یُعرف بأنه أجمل جسور أصفهان. ویقع جسر خواجو شرق جسر سی وسه بل، ولا یقتصر جماله على عمارته الأخاذه، بل یعرض أیضًا لوحات فنیه جمیله، فیما یتلألأ الجزء الأوسط منه کالجوهره.

جسر الله وردی خان أو سی وسه بل هو جسر جمیل وفرید یتألف من ۳۳ قوسًا، ویُعدّ رمزًا لأناهیتا. وهو من روائع العماره الصفویه ومن أشهر جسور إیران، ویقع فی الطرف الجنوبی من شارع جهارباغ، أو شارع انقلاب، فی أصفهان. وقد بُنی سی وسه بل فوق نهر زاینده رود بإشراف وتمویل الله وردی خان، القائد الصفوی الشهیر.

وکان سی وسه بل مکانًا لإقامه احتفال «آب‌باشان» أو «آب‌ریزان»، حیث کان الناس فی الثالث عشر من شهر تیر من کل عام یحتفلون برشّ الماء وماء الورد بعضهم على بعض. کما کانت تُقام على هذا الجسر مراسم «خاج شویان»، الخاصه بأرمن أصفهان فی العصر الصفوی، وکان الجسر أیضًا مکانًا لاجتماع الشعراء والأعیان ورجال الدوله وسائر الناس.

وقد حظی هذا الجسر على الدوام بإعجاب العدید من الخبراء والمهتمین فی العالم، حتى إن بیرسی سایکس وصف سی وسه بل بأنه أحد أرقى جسور العالم، فیما عدّه شاردان تحفهً معماریه.

قصر جهل ستون فی أصفهان من المعالم التاریخیه للمدینه، وتبلغ مساحته أکثر من ۶۷ ألف متر مربع. وقد بدأ تشییده فی عهد الشاه عباس الأول، واکتمل بناؤه فی عهد الشاه عباس الثانی.

ویحمل قصر جهل ستون، استنادًا إلى النقش الذی یوثّق تاریخه، لقب «أکثر مبانی العالم برکه». ویقع القصر شرق شارع جهارباغ السفلی، وجنوب شارع سبه، وغرب میدان نقش جهان. وتمزج عمارته بین فنون العماره الصینیه والإیرانیه والأوروبیه، وله إیوان رئیسی شُیّد باتجاه الشرق.

ویتألف هذا الإیوان من قسمین: قسم یستند إلى ۱۸ عمودًا خشبیًا مرتفعًا، وأربعه أعمده وسطیه قائمه فوق أربعه أسود حجریه، وقد نُحتت هذه الأسود بطریقه یظهر فیها رأسا أسدین متصلین برأس إنسان.

منارجنبان من المبانی المدهشه فی إیران القدیمه. وقد شُیّد هذا الأثر التاریخی فی العصر الإیلخانی، فی عهد السلطان أولجایتو، وسُجّل ضمن قائمه التراث الوطنی عام 1321هـ.ش.

وهو مبنى بسیط من الطوب اللبن، لکنه فی الوقت نفسه مدهش وغامض. ویتألف من إیوان على طراز العصر المغولی ومنارتین، وقد شُیّد فوق ضریح أحد عرفاء القرن السابع الهجری، وهو عمو عبد الله الکارلادانی.

وعلى الرغم من متانه هذه المناره الکبیره، فإنها تتحرک فی مکانها، وهو ما أدى إلى تسمیتها بـ«منارجنبان»، أی المناره المتحرکه. وقد زیّن أساتذه فن التبلیط بالقاشانی فی ذلک العصر هذا الأثر الفرید ببلاطات على شکل نجوم وباللون اللازوردی. وتقع منارجنبان على بعد ۶ کیلومترات من طریق أصفهان–نجف آباد، وهی من المعالم التی تحظى بمکانه بارزه فی قائمه الأماکن التی یقصدها کل سائح ومسافر إلى أصفهان.

وما أکسب هذا المبنى شهرته هو أنه عند تحریک إحدى المنارتین، تتحرک المناره الأخرى أیضًا. ویمکن الوصول إلى السطح والمنارتین عبر درج حلزونی، فیما تضم کل مناره ۱۷ درجه تؤدی إلى أعلاها.

کاتدرائیه وانک من أهم المعالم السیاحیه فی مدینه أصفهان. واسمها الرسمی «وانک آمنا برکیج»، وقد شُیّدت فی عهد الشاه عباس الثانی.

وهی من الکنائس التاریخیه لأرمن أصفهان، وتقع فی حی جلفا. وتضم الکنیسه قبتین شُیّدتا على هیئه مستدیره اقتباسًا من طراز العماره الإیرانیه. وتغطی الأسقف والجدران الداخلیه لمکان العباده فی کاتدرائیه وانک لوحات فنیه بالغه الجمال، تجسّد جمیعها روایات ومشاهد من الإنجیل، ومن بینها مشاهد ولاده المسیح والجنه والجحیم. کما تضم الکنیسه متحفًا ومکتبه یتمتعان بقیمه تاریخیه.