پیشبرد دیپلماسی علمی و فرهنگی؛ از اهداف کلیدی کمیسیون ملی یونسکو

به‌مناسبت گرامی‌داشت هفته رشت، نخستین و بزرگ‌ترین نمایشگاه کافه، رستوران و صنایع وابسته با حضور دکتر حسن فرطوسی، دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو در ایران؛ محمدحسن رنجبران، مشاور وزیر امور خارجه؛ هادی حق­شناس، استاندار؛ رحیم شوقی، شهردار و محمدحسین واثق کارگرنیا رئیس و اعضای شورای اسلامی شهر رشت؛ جون پیو کیم، سفیر کره جنوبی؛ خیری عمر، سفیر مالزی؛ نورالدین محمد، سفیر سریلانکا؛ هورواچ کریستین، کنسول رومانی؛ سعد خان، رئیس مرکز فرهنگی و جسور رجب­اف، مدیر گردشگری سازمان اکو در تهران؛ محمد جعفری ملک، رئیس مرکز هماهنگی‌های فرهنگی گفت‌وگوی همکاری آسیا؛ علی یارمحمدی، نماینده منطقه جنوب و جنوب شرق آسیا؛ حمیدرضا غلام‌زاده، دبیرکل مجمع شهرداران آسیایی و جمعی از مسئولان شهری و استانی، در تاریخ ۲۸ آذر ۱۴۰۳ در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی گیلان افتتاح و به مدت سه روز ادامه داشت. در این نمایشگاه، تجهیزات مدرن کافه و رستوران، صنایع دستی مرتبط، نوآوری‌های خوراک‌شناسی، محصولات محلی و صنایع دستی در غرفه‌های مختلف به نمایش گذاشته شد.

این رویداد با هدف معرفی ظرفیت‌ها و توانمندی‌های صنعت کافه، رستوران و صنایع وابسته، ترویج فرهنگ خوراک­شناسی و تثبیت جایگاه رشت به عنوان نخستین شهر خلاق خوراک ایران در سازمان جهانی یونسکو برگزار شد.

دکتر هادی حق‌شناس، استاندار گیلان در این مراسم با ابراز خرسندی از افتتاح بزرگ‌ترین نمایشگاه کافه، رستوران و صنایع وابسته در رشت اظهار کرد: به همه سفرای کشورهای خارجی در این نمایشگاه تبریک و خیرمقدم می‌گویم و امیدوارم بتوانیم ظرفیت‌های گیلان را به آنان معرفی کنیم.

وی با اشاره به ظرفیت بالقوه گیلان در حوزه طبیعت‌گردی گفت: آب، هوا و خاک سه عنصر بسیار مهم در زندگی هستند؛ به‌طوری‌که در گیلان یک‌ونیم برابر میانگین بارش جهان باران می‌بارد و باید از این فرصت نهایت بهره را ببریم.

استاندار گیلان یکی از اهداف برپایی این نمایشگاه‌ را معرفی ظرفیت‌های استان در حوزه‌های مختلف دانست و افزود: این نمایشگاه با هدف معرفی توانمندی‌های استان، پیوند بین تولیدکننده و تجار و آشنایی با اصول بازاریابی برپا شده است.

در این رویداد بزرگ، فعالان صنعت غذا، از جمله اتحادیه های مرتبط با رستوران ها، کافه ها، کافی شاپ ها، سفره خانه ها و صنایع وابسته به این حوزه اعم از صنعت طراحی مبلمان رستورانی و کافی شاپ، صنایع غذایی، لوازم و تجهیزات آشپزخانه، فروشندگان محصولات غذایی و نوشیدنی، ارائه دهندگان خدمات نرم افزاری و حسابداری به صنوف غذایی، ملزومات یکبار مصرف، خدمات مالی، محصولات پروتئینی، ادویه، محصولات لبنی، قهوه و فعالان مرتبط با این صنعت مشارکت داشتند.

در نمایشگاه کافه و رستوران رشت، علاوه بر حضور مشارکت کنندگان در قالب غرفه های نمایشگاهی، برنامه های متنوع فرهنگی از قبیل مسابقه، نشست های تخصصی و کارگاه های آموزشی با حضور چهره های مطرح و داوران شاخص کشوری و استانی در صنعت خوراک و نوشیدنی برگزار شد.

در حاشیه آیین گشایش این جشنواره و در دیدار سفرای کشورهای خارجی با شهردار و دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو در ایران، دکتر حسن فرطوسی، دبیرکل کمیسیون ملی، ضمن اشاره به اهمیت حفظ تنوع فرهنگی و سنت‌های محلی، بر نقش حیاتی شبکه شهرهای خلاق یونسکو در ترویج این اهداف اشاره کرد.

وی اظهار داشت: کمیسیون ملی یونسکو در ایران، آمادگی کامل دارد تا از شهرهای خلاق، پروژه‌ها و ابتکارات فرهنگی آن‌ها حمایت کند و همکاری‌های لازم را با یونسکو و دیگر نهادهای ملی و بین‌المللی داشته باشد؛ هدف ما این است که میراث فرهنگی غنی و متنوع ایران، نه تنها به‌طور مؤثر حفظ شود، بلکه در سطح جهانی شناخته و ترویج شود.

دکتر فرطوسی همچنین بر اهمیت نقش کمیسیون ملی در تسهیل و هماهنگی روابط میان سازمان‌های ملی و یونسکو تأکید کرد و خاطرنشان ساخت که یکی از اهداف کلیدی این سازمان، پیشبرد دیپلماسی علمی و فرهنگی است.

وی بیان کرد که کمیسیون ملی با هدف تقویت و گسترش همکاری‌های بین‌المللی، همواره در تلاش است تا از طریق برنامه‌ها و ابتکارات یونسکو، زمینه‌های گفت‌وگو و تبادل فرهنگی و علمی میان کشورهای مختلف را فراهم کند.

دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو در پایان اذعان داشت که دیپلماسی فرهنگی، به‌ویژه در دوران کنونی که جهان با چالش‌های متعددی روبه‌رو است، اهمیت ویژه‌ای دارد و می‌تواند نقش مؤثری در تقویت تفاهم و همبستگی جهانی ایفا کند.