دومین همایش ملی «روز جهانی غذا» در مشهد برگزار شد

در مراسم افتتاحیه این همایش دکتر احمدی معاون پژوهشی و دکتر قربانی معاون وزیر در امور بین‌الملل وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، دکتر سعید آبادی دبیرکل یونسکو ایران و نورالدین مونا رئیس سازمان فائو در ایران سخنرانی کردند.
دکتر کدخدایی دبیر اجرایی این همایش ضمن لزوم تخصیص یک روز در تقویم به عنوان روز ملی غذا، دستاوردهای اولین همایش روز جهانی غذا در سال گذشته را اقدام برای اخذ کرسی غذا و ایمنی و امنیت غذایی و نیز ایجاد دبیرخانه دائمی روز جهانی غذا در پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی دانست و افزود: تلاش ما در دومین همایش روز جهانی غذا تبیین نقش و اهمیت مواد غذایی در سلامت جامعه، فرهنگ‌ سازی و آموزش سیستم‏های تهیه، تولید و مصرف برای تمام گروه‌های سنی به ویژه کودکان و نیز استفاده از فناوری‌های نوین برای دستیابی به سیستم‏های غذایی پایدار و توجه‌دادن بخش‌های مختلف به مسئله امنیت غذایی در ابعاد مختلف آن و تلاش برای رفع سوء تغذیه و گرسنگی در کشور است.
دکتر توفیقی سرپرست وزارت علوم، تحقیقات و فناوری پیامی را برای این همایش ارسال کرده بود که توسط نماینده ایشان در مراسم قرائت شد. در این پیام آمده است: امنیت و ایمنی مواد غذایی از مهم‌ترین دغدغه-های دولت در تامین رفاه است. با توجه به نیاز روزافزون جامعه به غذا، کاهش منابع غذایی یکی از مهم‌ترین مسائلی است که توجه دولتمردان و محققان را به خود معطوف کرده است.
دکتر سعیدآبادی دبیرکل یونسکو سخنرانی متفاوتی را در این مراسم ارائه داد. ایشان با اشاره به اهمیت بحث غذا و سلامت آن از دیدگاه یونسکو گفت: آن‌چه مهم‌تر از هر بحث دیگری در این روز اهمیت دارد، توجه به کمبود غذا در بعضی از مناطق جهان، گرسنگی همنوعان ما و از دست‌رفتن بسیاری از فرصت‌های زندگی و پیشرفت و کمال برای بخش قابل توجهی از جامعه بشری است.
برای دریافت متن سخنرانی دبیرکل کمیسیون ملی یونسکو اینجا را کلیک کنید.